Щи — одно из самых популярных и традиционных блюд русской кухни. Однако не всегда есть возможность включить в рецепт мясо или птицу. Но это не проблема, ведь существует возможность приготовить вкусные и ароматные щи без мяса в мультиварке. В этой статье мы расскажем, как создать сытный и полезный вегетарианский вариант этого блюда.
Основой для щей без мяса может выступать овощной бульон, который в мультиварке можно приготовить быстро и легко. Для этого достаточно сварить овощи (лук, морковь, сельдерей, картофель и другие) в подсолнечном масле, добавить воду и включить режим «Суп». Если вы хотите придать щам более насыщенный вкус, можно добавить специи и травы, такие как лавровый лист, зелень (укроп, петрушка) и черный перец горошком. Благодаря мультиварке вам не понадобится долго стоять у плиты и контролировать процесс приготовления бульона. Просто закройте крышку и занимайтесь своими делами, пока щи самостоятельно готовятся.
Традиционно к щам добавляют капусту — она придает блюду неповторимый вкус и аромат. Прежде чем добавить капусту в щи, нарежьте ее тонкой соломкой или мелкими квадратиками. Так она быстрее проварится и станет мягкой и нежной. Дополнительный ингредиент, который можно добавить в щи без мяса, — это грибы. Их можно предварительно обжарить на растительном масле, чтобы придать им более насыщенный вкус и аромат. В дополнение к капусте и грибам, вы можете добавить в щи другие овощи, такие как перец, помидоры или зелень. Вкусовые предпочтения могут отличаться, поэтому можно экспериментировать и создавать свой уникальный рецепт щей без мяса.
Рецепт приготовления вкусных щей без мяса в мультиварке
Ингредиенты:
| № | Ингредиенты | Количество |
|---|---|---|
| 1 | Капуста (свежая или квашеная) | 500 г |
| 2 | Картофель | 3-4 шт |
| 3 | Морковь | 1 шт |
| 4 | Лук | 1 шт |
| 5 | Сельдерей (по желанию) | 1 стебель |
| 6 | Растительное масло | 2 ст.л. |
| 7 | Соль | по вкусу |
| 8 | Перец | по вкусу |
| 9 | Лавровый лист | 2 шт |
| 10 | Зелень | по вкусу |
Инструкции:
- Нарежьте капусту, картофель, морковь, лук и сельдерей кубиками.
- Включите мультиварку в режим «Тушение» и добавьте растительное масло.
- Добавьте лук, морковь и сельдерей в мультиварку и обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте капусту и картофель в мультиварку. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте лавровый лист.
- Залейте овощи в мультиварке водой, чтобы они были полностью покрыты. Поставьте крышку и готовьте в режиме «Тушение» около 1 часа.
- Проверьте готовность щей, проколев картофель вилкой. Если он мягкий, то щи готовы.
- Подавайте щи горячими, посыпав свежей зеленью.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт щей без мяса в мультиварке. Это блюдо отлично подойдет как для мясоедов, так и для вегетарианцев. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого традиционного русского блюда!
Ингредиенты для приготовления щей без мяса в мультиварке
Для приготовления вкусных щей без мяса в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Овощи: | 4-5 картофелин |
| 2 моркови | |
| 1 луковица | |
| 1 свекла | |
| 1 болгарский перец | |
| 2-3 зубчика чеснока | |
| Зелень: | 1 пучок укропа |
| 1 пучок петрушки | |
| 1 пучок сельдерея | |
| Жир: | 2-3 столовые ложки подсолнечного масла |
| Специи: | соль, перец, лавровый лист — по вкусу |
| Жидкость: | 1-1,5 л воды |
Эти ингредиенты помогут создать вкусные и ароматные щи без мяса, которые можно подавать в качестве горячего блюда на обед или ужин.
Приготовление щей без мяса в мультиварке: пошаговая инструкция
- Подготовьте все необходимые ингредиенты: капусту, картофель, морковь, лук, смесь супных овощей, зелень, соль, перец.
- Очистите и нарежьте картофель и морковь кубиками, смело отправьте их в мультиварку.
- Добавьте в мультиварку порезанный лук и супные овощи. Вкус щей можно обогатить, добавив порезанный болгарский перец.
- Залейте овощи в мультиварке водой и поставьте режим тушение на 30 минут.
- Когда овощи будут почти готовы, добавьте в мультиварку нарезанную капусту и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
- Закройте мультиварку и дайте щам провариться еще около 10-15 минут.
- После того, как щи будут готовы, дайте им постоять немного, чтобы ароматы хорошо пропитались.
- Подавайте щи горячими, посыпав свежей зеленью и с кусочком хлеба.
Теперь у вас есть простая и вкусная рецепт безмясного варианта щей, которые можно приготовить в мультиварке. Наслаждайтесь полезным и ароматным блюдом!
Советы по подаче и хранению щей без мяса в мультиварке
Вот несколько советов, которые помогут вам сделать щи без мяса в мультиварке еще вкуснее:
| 1 | Подача с кислой сметаной Одним из традиционных способов подачи щей является добавление кислой сметаны. Не забудьте подать сметану в отдельной миске, чтобы каждый мог приправить суп в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями. |
| 2 | Подача с хлебом и зеленью К щам без мяса отлично подойдет свежий ржаной хлеб или хлебные сухарики. Вы можете также добавить в суп свежую зелень, такую как укроп или петрушку, чтобы придать блюду особый аромат. |
| 3 | Украшение щей Для украшения щей можно использовать кружочки свежих лимонов или лайма, которые добавят свежести и кислинки к блюду. Также вы можете посыпать суп зеленью или добавить пару капель оливкового масла. |
Когда вы приготовили щи без мяса в мультиварке, важно знать, как их правильно хранить, чтобы сохранить их свежесть. Вот несколько советов:
| 1 | Охлаждение перед хранением Перед хранением поставьте щи без мяса в мультиварке на охлаждение до комнатной температуры. Затем уберите суп в контейнер с плотно закрытой крышкой. |
| 2 | Хранение в холодильнике Щи без мяса в мультиварке можно хранить в холодильнике до 3-4 дней. Убедитесь, что контейнер с супом плотно закрыт, чтобы избежать проникновения запахов. |
| 3 | Заморозка Если вы не планируете употреблять щи без мяса в ближайшее время, вы можете их заморозить. Перелейте суп в пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки и положите их в морозильник. Такие щи хранятся в замороженном виде до 3 месяцев. |
Следуйте этим советам по подаче и хранению щей без мяса в мультиварке, и вы всегда сможете насладиться вкусным, ароматным и полезным блюдом в любое время!