Сытный рецепт: жареные шампиньоны с сыром в духовке.

Шампиньоны — это идеальный гриб для приготовления в духовке. Они обладают нежным вкусом и ароматом, который усиливается при запекании с сыром. Такое блюдо отлично подходит для вегетарианской или легкой диеты, ведь оно не только вкусно, но и полезно. Шампиньоны содержат большое количество белка и клетчатки, а также витаминов и минералов.

Для приготовления шампиньонов в духовке с сыром вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Выбирайте свежие и крупные шампиньоны, чтобы они сохраняли свою форму в процессе приготовления. Очистите шляпки грибов от грязи с помощью щетки или салфетки. Промойте шампиньоны холодной водой и оставьте их на минуту, чтобы лишняя влага стекла.

Для начинки шампиньонов можно использовать различные ингредиенты — сыр, чеснок, зелень, специи и оливковое масло. Это дает возможность экспериментировать с вкусом и создавать разнообразные комбинации. Однако основным и неотъемлемым ингредиентом является сыр. В данном рецепте можно использовать твердый или полутвердый сорт сыра: чеддер, пармезан, гауда. Просто натрите сыр на терке и добавьте его к начинке.

Инструкция по приготовлению шампиньонов в духовке с сыром

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты: шампиньоны, сыр, сливочное масло, чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
  2. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  3. Очистите шампиньоны от грязи и нарезайте хвосты.
  4. Разместите шампиньоны на противне, выложите хвосты шампиньонов вокруг грибов.
  5. Растопите сливочное масло и добавьте в него измельченный чеснок.
  6. Поместите грибы в разогретую духовку на противне на 10-15 минут.
  7. После этого полейте шампиньоны растопленным маслом с чесноком.
  8. Посыпьте грибы тертым сыром.
  9. Верните противень с грибами в духовку и готовьте еще около 5 минут до тех пор, пока сыр не растопится и не приобретет золотистый цвет.
  10. Подавайте горячими, посыпав зеленью, солью и перцем по вкусу.

Шампиньоны, запеченные в духовке с сыром, приятно удивят ваших гостей и станут отличным дополнением к обеду или ужину. Наслаждайтесь!

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению шампиньонов целых в духовке с сыром, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Вам понадобятся:

— Шампиньоны — 500 гр

— Лук репчатый — 1 шт

— Сыр твердый — 100 гр

— Растительное масло — 2 ст.л.

— Соль, перец — по вкусу

Шампиньоны выберите средних размеров, чтобы они равномерно запекались в духовке. Лук репчатый рекомендуется использовать белый или красный. Сыр твердый можно взять любой на ваш вкус, главное, чтобы он был качественным и легко терся на терке. Растительное масло используйте для приготовления начинки шампиньонов. А соль и перец добавьте по своему вкусу, чтобы блюдо получилось ароматным и насыщенным.

Шаг 2. Приготовление начинки

Для начинки шампиньонов в духовке с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шампиньоны250 г
Лук1 шт
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый100 г
Сливочное масло2 ст. ложки
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу

1. Очистите лук и чеснок, затем мелко нарежьте их.

2. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте шампиньоны в сковороду и жарьте их до мягкости в течение 5-7 минут.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Дайте начинке остыть до комнатной температуры.

6. Затем добавьте натертый на терке сыр и тщательно перемешайте.

7. Готовая начинка готова для заполнения шампиньонов перед тем как отправить в духовку.

Шаг 3. Подготовка грибов

Перед тем, как отправить шампиньоны в духовку, их необходимо правильно подготовить. Для этого следуйте инструкции:

1.Помойте шампиньоны под проточной водой, чтобы удалить с них грязь и остатки почвы.
2.Обсушите грибы с помощью бумажного полотенца или насухо.
3.Если шляпки шампиньонов слишком большие, можно их нарезать на половинки или четвертьки.
4.Удалите ножки шампиньонов, если они не нужны в рецепте (они могут быть покрытый воском).
5.Очистите шляпки от пленки, аккуратно сняв ее с поверхности грибов.
6.Поставьте подготовленные шампиньоны в отдельную миску, чтобы продолжить приготовление.

Теперь, когда шампиньоны готовы, можно переходить к следующему шагу приготовления!

Шаг 4. Начинка грибов сыром

1. После того, как грибы были очищены и ополоснуты, приступайте к приготовлению начинки.

2. Сначала вам потребуется натереть сыр на крупной терке. Для этого возьмите блок сыра и протрите его.

3. Затем подготовьте мелко-нарезанное зелень и перемешайте ее с натертым сыром.

4. Положите небольшое количество начинки внутрь каждого гриба. Обычно, это 1-2 чайные ложки начинки на одну шампиньонку.

5. Расставьте грибы с начинкой на противне, обитом пергаментным бумагой. Оставьте небольшие промежутки между грибами, чтобы они не слипались во время приготовления.

6. Продолжайте готовить грибы в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 15 минут, или пока начинка не станет золотистой и грибы не будут мягкими и сочными.

7. Готовые грибы сырные прослойкой можно подавать к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!

Шаг 5. Готовка грибов в духовке

После того, как шампиньоны были заполнены начинкой и посыпаны сыром, подготовьте противень, которую нужно смазать маслом или покрыть пергаментной бумагой.

Уложите грибы на противень и поместите его в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Грибы печутся примерно 15-20 минут, до образования золотистой корочки на сыре.

Не переусердствуйте с временем готовки, чтобы не пересушить грибы.

Когда готовка завершена, аккуратно достаньте противень из духовки, используя кухонные прихватки, и оставьте грибы на несколько минут, чтобы они немного остыли.

Подавайте грибы на стол горячими и нарежьте зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Шаг 6. Подача на стол

Шампиньоны можно подать как гарнир к основному блюду или как отдельное блюдо на ужине или вечеринке. Их приятно есть горячими, но они также вкусны и в холодном виде. Разнообразие соусов и приправ позволяет подобрать идеальное сочетание для этих грибов.

При подаче на стол не забудьте предоставить свежие салфетки или небольшую тарелку для сброса остатков шкурок или косточек. Также рекомендуется подавать шампиньоны целые с сыром в духовке в горячем виде, чтобы сыр был растопленным и поддерживал юркий вкус грибов.

Шаг 7. Полезные советы

В процессе приготовления шампиньонов целых в духовке с сыром есть несколько полезных советов, которые помогут вам достичь наилучшего результата:

1.Выбирайте свежие и качественные шампиньоны. Они должны быть без повреждений и пятен, а ножки — упругими.
2.Перед запеканием, обязательно почистите шампиньоны от грязи и обрежьте хвостики. Лучше всего это делать с помощью маленькой щетки и острых ножниц.
3.Для того, чтобы шампиньоны получились сочными и ароматными, рекомендуется добавить в запеканку разнообразные специи и зелень. Попробуйте использовать тимьян, розмарин, базилик или петрушку.
4.Не забывайте запекать шампиньоны в хорошо разогретой духовке при температуре около 200 градусов Цельсия. Так они прожарятся равномерно и быстро.
5.Когда шампиньоны готовы, можно сверху добавить еще немного тертого сыра и дать ему растопиться, чтобы создать вкусную золотистую корочку.
6.Для улучшения вкуса и аромата, после готовности можно посыпать шампиньоны свежими зелеными луком или зеленью по вашему выбору.

Следуя этим советам, вы приготовите вкусные и ароматные шампиньоны целыми в духовке с сыром, которые обязательно понравятся всем вашим гостям и близким!

Шаг 8. Вариации рецепта

На основе данного рецепта с шампиньонами и сыром в духовке, можно экспериментировать и создавать различные вариации блюда:

  • Добавить к шампиньонам и сыру в духовке нарезанные помидоры, чтобы получился ароматный и сочный салат с грибами.
  • Приготовить начинку из шампиньонов с сыром и добавить ее в слоеное тесто. Получится вкусный пирог с грибами и сыром.
  • Подавать грибы, запеченные с сыром, в качестве гарнира к мясным блюдам или на гриле. Это отличный способ разнообразить обед или ужин.

Также можно использовать различные виды сыра: сливочный, твердый или плавленый. Это придает блюду новую текстуру и вкус.

Экспериментируйте и находите свою идеальную комбинацию ингредиентов, чтобы понравилось всей семье!

Готовые шампиньоны целые в духовке с сыром готовы к подаче! Они получаются ароматными, сочными и нежными. После приготовления они хорошо держат форму и прекрасно подходят в качестве гарнира к основному блюду или как отдельное блюдо. Подавайте их горячими, посыпанными свежей зеленью и парой ломтиков свежего хлеба. Приятного аппетита!

Оцените статью