Шампиньоны в духовке с сливками: простой рецепт приготовления.

Шампиньоны со сливками в духовке – это изысканное и простое в исполнении блюдо, которое отлично подойдет для ужина с семьей или встречи с друзьями. Этот рецепт – отличный выбор для тех, кто любит шампиньоны и ценит нежный вкус блюд. Сочные шампиньоны в сочетании со сливками создают неповторимый аромат и нежный вкус, которые придутся по вкусу даже самым привередливым гурманам.

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов
  • 200 мл сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка масла
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Почистите шампиньоны и нарежьте их пополам или на четвертинки, в зависимости от размеров. Уберите ножку шампиньона, так как она может быть жесткой и несъедобной.

3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

4. Добавьте шампиньоны в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком до мягкости, примерно 5-7 минут.

5. Добавьте сливки в сковороду и варите на среднем огне до загустения соуса, примерно 5-8 минут. При необходимости можно добавить соль и перец по вкусу.

6. Переложите шампиньоны со сливками в форму для запекания и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут.

7. Извлеките форму из духовки и оставьте блюдо на несколько минут перед подачей. Шампиньоны со сливками лучше всего подавать горячими в качестве гарнира или отдельного блюда. Приятного аппетита!

Кулинарный рецепт: Шампиньоны со сливками в духовке

Для приготовления шампиньонов со сливками в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • шампиньоны — 500 г;
  • сливки — 200 мл;
  • лук — 1 шт;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • сыр — 100 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • зелень — для украшения.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Нагрейте духовку до температуры 180 градусов.
  2. Нарежьте шампиньоны небольшими ломтиками. Лук и чеснок мелко порежьте.
  3. Обжарьте лук с чесноком на сковороде до золотистого цвета.
  4. Добавьте шампиньоны и готовьте их до мягкости, помешивая время от времени. Приправьте солью и перцем по вкусу.
  5. Выложите готовые шампиньоны в форму для запекания.
  6. В маленькой кастрюльке смешайте сливки с натертым на мелкой терке сыром. Разогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится.
  7. Залейте шампиньоны со сливками получившейся смесью.
  8. Поставьте форму в разогретую духовку и готовьте блюдо около 20-25 минут, пока верх не приобретет золотистый цвет и не образуется аппетитная корочка.
  9. Подавайте шампиньоны со сливками горячими, украсив блюдо свежей зеленью.

Таким образом, шампиньоны со сливками в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких нежным вкусом грибов в сочетании со сливками.

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления шампиньонов со сливками в духовке вам понадобятся следующие продукты:

  1. Шампиньоны: 500 грамм;
  2. Сливки: 200 мл;
  3. Лук: 1 средний;
  4. Чеснок: 2-3 зубчика;
  5. Соль: по вкусу;
  6. Молотый черный перец: по вкусу;
  7. Сыр: 100 грамм;
  8. Зелень: по вкусу.

Теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, вы можете приступать к приготовлению вкусных шампиньонов со сливками в духовке.

Подготовка шампиньонов

Перед приготовлением шампиньонов со сливками необходимо правильно их подготовить. Вот несколько шагов, которые помогут вам получить наилучший результат:

  1. Очистите шампиньоны от грязи и остатков земли. Для этого протрите их мягкой сухой тряпкой или с помощью специальной щетки для чистки грибов.
  2. Обрежьте ножки шампиньонов при необходимости. Если ножки грибов выглядят сухими или поврежденными, их лучше удалить, чтобы не испортить окончательный результат.
  3. Разделите шляпки и ножки шампиньонов. Обычно это делается путем аккуратного поворота шляпок, чтобы они отделились от ножек.
  4. Если шампиньоны крупные, их можно нарезать на кусочки или ломтики по вашему усмотрению. Если грибы мелкие, можно оставить их целыми.
  5. При необходимости смочите шампиньоны в воде с добавлением лимонного сока. Это поможет предотвратить потемнение грибов и сохранить их свежий внешний вид.

После того, как шампиньоны будут подготовлены, вы готовы приступать к приготовлению вкусного блюда с использованием сливок и духовки.

Приготовление соуса со сливками

Вот что вам понадобится:

  • 200 мл сливок;
  • 1 столовая ложка муки;
  • 30 г сливочного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Итак, начнем приготовление соуса. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы получилась гладкая масса.

Затем постепенно влейте сливки, продолжая перемешивать, чтобы избежать комочков. Доведите соус до кипения, постоянно помешивая массу.

Когда соус загустеет, убавьте огонь и продолжайте варить его еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. При этом соус должен стать густым и однородным.

Наконец, добавьте соль и перец по своему вкусу и перемешайте. Соус со сливками готов!

Теперь вы можете добавить его к своему блюду — шампиньонам и наслаждаться более насыщенным вкусом вашей закуски или гарнира. Приятного аппетита!

Соединение ингредиентов и запекание

После того, как шампиньоны и сливки были приготовлены отдельно, настало время соединить их и дать им запечься в духовке. Для этого выполните следующие шаги:

  1. Смешайте приготовленные шампиньоны и сливки в большой миске. Обеспечьте равномерное покрытие шампиньонов сливками.
  2. Добавьте необходимое количество соли и перца для придания блюду вкуса.
  3. Если желаете, можете добавить другие специи или травы для усиления вкусового опыта.
  4. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы обеспечить равномерность распределения приправ и сливок.
  5. Переложите смесь из шампиньонов и сливок в глубокую запекаемую форму. Равномерно распределите содержимое в форме.
  6. Поставьте запекаемую форму в предварительно разогретую духовку на заданную температуру.
  7. Запеките шампиньоны со сливками в духовке в течение определенного времени, пока они не мягкие и золотистые сверху.
  8. Проверьте готовность блюда, используя вилку или ножик. Если они легко проникают в шампиньоны, то блюдо готово.

Готовые шампиньоны со сливками из духовки можно подавать горячими в качестве отдельного блюда или как гарнир к другим блюдам. Приятного аппетита!

Оцените статью