Сырный суп пюре с грибами – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое подарит вам тепло и комфорт в холодные осенние и зимние дни. Густой кремовый суп с нежным сырным вкусом и небольшими кусочками грибов станет отличным выбором для обеда или ужина. Он прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного дополнения вашего стола.
Для приготовления сырного супа пюре с грибами вам понадобятся самые обычные и доступные ингредиенты, которые найдутся в любом холодильнике. А основу для супа составляют нежные картофель и свежие шампиньоны. Сырный вкус супа придает сыр чеддер, который имеет мягкий и пикантный вкус. Этот суп – настоящая находка для любителей грибов и сыра.
Готовить такой суп пюре с грибами очень просто и быстро. Вам потребуется всего 30-40 минут свободного времени и минимум усилий, чтобы приготовить это изысканное блюдо. Такой суп идеально подойдет для тех, кто любит сидеть за плитой минимум времени и получать максимум удовольствия от готовки и удовлетворение от еды.
Выбор и подготовка ингредиентов
Для приготовления сырного супа пюре с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Грибы: выбирайте свежие и качественные грибы, такие как шампиньоны, лисички или белые грибы. Очистите их от почвы и разрежьте на небольшие кусочки.
- Лук: возьмите 1 большую луковицу и очистите от кожуры. Мелко нарежьте лук для использования в супе.
- Сыр: для этого супа лучше всего использовать плавленный сыр, такой как чеддер или гауда. Разрежьте сыр на кубики или потрите на терке для удобства плавления.
- Картофель: возьмите 2 средних картофелины, очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Картофель придаст супу пюре густоту и насыщенность.
- Масло: для жарки лука и грибов используйте растительное масло или сливочное масло. Оно добавит богатство и вкус блюду.
- Бульон: используйте овощной или грибной бульон для приготовления супа. Если у вас его нет, можно воспользоваться обычной водой, но бульон придаст супу более насыщенный вкус.
- Специи и соль: добавьте в суп пюре разнообразные специи по вкусу, такие как черный перец, соль, сушеный тимьян или розмарин. Это придаст супу аромат и глубину вкуса.
Подготовьте и нарежьте все ингредиенты заранее, чтобы приготовление супа прошло гладко и быстро. Также убедитесь, что у вас есть все необходимые принадлежности, такие как ножи, сковородка, кастрюля, венчик или блендер для приготовления пюре.
Приготовление супа пюре
Для приготовления сырного супа пюре с грибами вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля;
- 200 грамм грибов;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 грамм сливочного масла;
- 200 грамм твердого сыра;
- 500 миллилитров куриного бульона;
- соль, перец по вкусу.
Шаг 1: Очистите и нарежьте картофель на кубики. Поместите его в кастрюлю и залейте курином бульоном. Варите до готовности.
Шаг 2: В отдельной сковороде на сливочном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте грибы и обжаривайте до мягкости.
Шаг 3: Когда картофель будет готов, используйте блендер или пюре погружного типа, чтобы измельчить его до состояния пюре. После этого добавьте обжаренные грибы с луком и чесноком.
Шаг 4: Нарежьте сыр на кубики и добавьте его в кастрюлю с супом. Перемешайте до полного растворения сыра.
Шаг 5: Подогрейте суп до кипения и доведите до готовности. Добавьте соль и перец по вкусу.
Ваш сырный суп пюре с грибами готов! Подавайте его горячим с хлебом или сухариками.
Приятного аппетита!
Подача и сервировка
Сырный суп пюре с грибами можно подавать в глубоких тарелках или суповых мисках. Для эстетичного и аппетитного вида можно добавить немного сливок или сметаны на поверхность супа.
Подайте суп горячим, дополнив его свежей зеленью, нарезанными зелеными луковыми перьями или рубленым укропом. Также можно добавить обжаренные на сливочном масле или гриле крутоны или гренки из белого хлеба для текстурного контраста.
Украсить сырный суп пюре можно небольшими кусочками сыра, которые добавят не только зрительное удовольствие, но и дополнительный слой сырного вкуса. Для усиления аромата супа можно посыпать нежным тертым сыром или натереть на терке пару кусочков сыра прямо перед подачей.
При сервировке супа на стол рекомендуется добавить свежеиспеченный хлеб или хрустящие хлебцы, чтобы гости могли насладиться вкусом и ароматом каждого глотка сырного супа пюре с грибами.
Не забудьте предложить гостям дополнительные приправы и перечень модификаций супа, чтобы они могли настроить суп под свой вкус.