Булгур — это традиционный блюдо кавказской кухни, которое приготавливают из овсянки. Этот здоровый и сытный продукт идеально сочетается с мясом и овощами, поэтому сегодня мы расскажем вам, как приготовить булгур с курицей в казане. Этот рецепт подойдет как для ежедневного ужина, так и для праздничного стола.
Для приготовления булгура с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, булгур, лук, морковь, перец, чеснок, специи (петрушка, куркума, кинза), соль, масло. Приготовление блюда займет не более 40 минут. Наш рецепт сопровождается подробными фото, поэтому даже те, кто впервые готовит булгур, сможет справиться с задачей.
Начнем готовить булгур с курицей! Сначала курицу нужно порезать на кусочки и обжарить на сковороде с добавлением масла. Чтобы мясо приобрело золотистый оттенок и стало ароматным, необходимо обжаривать его на среднем огне до готовности.
Выбор ингредиентов
Для приготовления булгура с курицей в казане вам потребуются следующие ингредиенты:
- 250 г булгура;
- 500 г куриного филе;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 моркови;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец, специи по вкусу;
- зелень для подачи.
Булгур лучше всего выбирать грубого помола, чтобы крупа не разваривалась и сохраняла свою форму. Куриное филе лучше взять от кур без кожицы, чтобы блюдо получилось более диетическим. Луковицу и морковь выбирайте свежие, сочные и крупные.
Подготовка ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению булгура с курицей в казане, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- 300 грамм куриной грудки;
- 200 грамм булгура;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль и специи по вкусу;
- 3 столовые ложки подсолнечного масла.
Несколько важных замечаний: перед использованием куриную грудку необходимо хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки; луковицу и морковь нужно очистить и нарезать тонкими полукольцами; чеснок следует очистить и измельчить.
Приготовление булгура с курицей в казане
Вот пошаговый рецепт, с пошаговыми фотографиями, как приготовить булгур с курицей в казане:
- Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- 1 курица (рекомендуется использовать куриную грудку)
- 2 стакана булгура
- 1 луковица
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Вода
- Шаг 2: Приготовление курицы
- Нарежьте курицу на кусочки.
- Обжарьте курицу на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте вместе с курицей.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Доведите курицу до готовности.
- Шаг 3: Приготовление булгура
- Промойте булгур под проточной водой.
- Переложите булгур в казан и добавьте воду в соотношении 1:2 (1 стакан булгура на 2 стакана воды).
- Добавьте соль по вкусу.
- Доведите воду с булгуром до кипения, затем уменьшите огонь и накройте казан крышкой.
- Варите булгур на слабом огне до полного готовности (примерно 15-20 минут).
- Периодически помешивайте, чтобы булгур не пригорел.
- Шаг 4: Смешивание булгура с курицей
- Добавьте приготовленную ранее курицу в казан с булгуром.
- Аккуратно перемешайте, чтобы курица равномерно распределилась по всему булгуру.
- Шаг 5: Подача на стол
- Булгур с курицей в казане готов.
- Подавайте блюдо горячим, украшая свежей зеленью по желанию.
- Приятного аппетита!
Теперь у вас есть полный рецепт приготовления булгура с курицей в казане. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом вместе с семьей и друзьями!
Подача блюда на стол
Готовый булгур с курицей должен быть подан на стол горячим. Украсить блюдо можно свежей зеленью, нарезанными кольцами лимона или лаймом.
Перед подачей рекомендуется булгур с курицей разложить на большую тарелку или в глубокую миску. При желании можно украсить кинзой или петрушкой.
Рядом с булгуром подаются различные соусы: чесночный соус, ткемали, томатный соус или цезарь. Вы можете выбрать соус по своему вкусу и предпочтениям.
Также рекомендуется подать на стол свежий салат с овощами или огурцами. Это добавит свежести и разнообразия к вашему блюду.
Не забывайте укладывать на тарелку кусочки жареной курицы. Это придаст блюду привлекательность и насытит добавочными белками.
Готовый булгур с курицей можно подавать как основное блюдо на обед или ужин. Оно также отлично подходит для праздничного стола или торжественного ужина.
Насладитесь букетом запахов и ощутите вкус булгура с сочной курицей и нежной текстурой зерен. Приятного аппетита!