Крендели — традиционное блюдо, которое обожают как дети, так и взрослые. Эти воздушные, хрустящие и ароматные пирожки с глазурью не оставят равнодушным ни одного гурмана. Если вы хотите насладиться вкусом домашних чижиков, то сегодня мы поделимся с вами проверенным рецептом. Готовить их очень просто, так что даже начинающий пекарь справится без труда.
Для приготовления кренделей вам понадобятся основные ингредиенты, которые скорее всего у вас уже есть дома: мука, яйца, сахар, растительное масло, соль, ванильный экстракт. Особенностью нашего рецепта является использование творога, который придает особый нежный вкус и аромат выпечке.
Процесс приготовления кренделей очень увлекательный. Вы сможете не только насладиться ароматом свежевыпеченных пирожков, но и порадовать своих близких этим изысканным деликатесом. Помните, что кренделей, как и любой выпечки, не стоит пересушивать в духовке — они должны быть изнутри мягкими и нежными, а снаружи — золотистыми и хрустящими.
Рецепт чижиков: приготовление домашних кренделей вкусных и хрустящих
Для начала, вам понадобится смесь для теста. Взбейте в миске 250 грамм муки с 100 граммами сахара и щепоткой соли. Разомните в эту смесь 150 грамм мягкого сливочного масла, чтобы получилась однородная масса. После этого добавьте одно яйцо и 50 грамм сметаны. Перемешайте все ингредиенты до гладкости.
Теперь настало время изготовления теста. Постепенно добавляйте в смесь сухие ингредиенты. Тщательно вымешивайте тесто, пока оно не станет пластичным и не отклеится от рук. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока или воды. Если же оно слишком жидкое, добавьте немного муки. Сформируйте из теста шар и оставьте его отдохнуть в холодильнике примерно на 30 минут.
Теперь можно приступить к изготовлению кренделей. Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите отдохнувшее тесто на несколько равных частей и скатайте их в тонкие палочки примерно 10 сантиметров длиной. Затем сформируйте из палочек кренделей – скрутите их в виде «W» или других узоров.
Уложите получившиеся крендели на противень, отделенный от поддона пергаментной бумагой. Выпекайте их в разогретой духовке около 10-15 минут до золотистого цвета. Осторожно достаньте крендели из духовки и дайте им остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления кренделей
Для приготовления вкусных и хрустящих кренделей вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан теплой воды
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
Обратите внимание, что для приготовления кренделей вам также понадобится растительное масло для жарки.
Порядок готовки и рецепт вкуснейших кренделей
Для приготовления кренделей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Компонент | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Теплое молоко | 200 мл |
| Яйца | 2 шт |
| Сахар | 50 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сливочное масло | 50 г |
| Ванильный экстракт | 1 ч.л. |
| Начинка (джем, повидло, творог) | по вкусу |
Итак, приступим к готовке.
Шаг 1: Приготовление теста
1. В большой миске смешайте муку и соль.
2. Во второй миске взбейте яйца с сахаром и ванильным экстрактом.
3. Добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло в яично-сахарную смесь.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь и замешивайте до получения однородного теста.
5. Выложите тесто на стол и продолжайте месить около 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким.
6. Сформируйте шар из теста, накройте его пленкой и оставьте на 1 час для подъема.
Шаг 2: Формирование кренделей
1. После подъема разделите тесто на небольшие кусочки (около 40 г каждый) и раскатайте их в плоские круги, диаметром около 10 см.
2. На половине каждого круга нанесите небольшое количество начинки по вашему вкусу.
3. Сложите круг пополам, плотно закройте начинку и прижмите края, чтобы исключить вытекание начинки при выпечке.
Шаг 3: Приготовление кренделей
1. Готовые крендели аккуратно выложите на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
2. Поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте крендели около 15-20 минут, пока они не станут золотистыми сверху.
3. После готовности крендели остудите на решетке.
Теперь ваши вкуснейшие крендели готовы к подаче! Приятного аппетита!