Популярный напиток оказался защитником кишечника от воспаления

Ученые выяснили, что один из основных компонентов чая пуэр может защищать кишечник от воспаления и восстанавливать его барьерную функцию. Результаты исследования опубликованы в журнале Food & Function (F&F). Речь идет о теабраунине — веществе, образующемся в процессе ферментации чая пуэр.